广东大叶青作为广东特有的黄茶品种，其独特的甜醇口感和蜜香回味，让无数茶友为之倾倒。而盖碗冲泡作为最经典的品饮方式，投茶量的精准把控直接决定了茶汤的浓淡层次和风味展现。今天就以老茶客的实操经验，聊聊如何用盖碗泡出广东大叶青的黄金比例。

首先要明确的是，大叶青的条索肥壮紧结，不同于小叶种茶的细嫩，建议选用120ml标准白瓷盖碗时，投茶量控制在6-8克为佳。这个区间既能撑开茶叶充分舒展，又不会因过于厚重而影响茶汤的鲜爽度。看着乌褐油润的茶叶在温热的盖碗中缓缓苏醒，那种带着蜜韵的甜香会从碗盖缝隙里钻出来，光是闻香就让人心生期待。

具体冲泡时有个小秘诀：第一泡前先用沸水快速润茶，这时观察茶叶在盖碗中的铺展情况。如果叶片仅覆盖碗底1/3，说明投茶偏少，后续冲泡容易寡淡；若注水后茶叶几乎顶到碗盖，则要适当取出少许，否则前两泡容易涩口。最理想的状态是茶叶润开后占据盖碗容积的1/2，就像初夏荷塘里半池舒展的莲叶，既留足了呼吸空间，又不失饱满感。

需要特别提醒的是，大叶青第三泡开始才是真正的精华期。此时茶量可稍微增加1-2克，用95℃水温延后5秒出汤，你会发现茶汤突然变得稠滑如蜜，那种从喉头返上来的兰花香，才是老广们说的'茶胆'真味。资深茶艺师阿明师傅常说：'看茶泡茶，大叶青要给它翻身的机会'，说的正是这种层层递进的冲泡智慧。