广东大叶青作为黄茶中的独特品类，其蜜香型茶叶以甜润醇厚的口感备受茶友青睐。想要充分激发茶叶中的蜜韵花香，水温的控制堪称一门艺术。今天我们就来聊聊如何像老茶客一样，用‘看、听、试’三招拿捏冲泡火候。

首先备一只透明玻璃壶，水烧至蟹眼泡阶段（约85℃-90℃）时最妙。这个温度区间既能唤醒茶叶中沉睡的果胶物质，又不会烫伤娇嫩的芽叶。您会发现水面泛起鱼眼大小的气泡，伴随着细微的‘松涛声’，这正是古人说的‘二沸水’。

有个小秘诀：揭开壶盖晾20秒。用手指悬在壶口上方，感受到热气不刺手时，温度就刚好合适。茶汤会呈现出琥珀般的金黄油亮，蜜香随着热气袅袅升起，这才是广东大叶青真正的‘高光时刻’。

若是办公室泡茶，可用智能控温杯设定88℃。切记别用滚烫矿泉水直接冲泡，那会锁住茶叶的涩味。老茶农常说：‘好茶不怕细功夫’，这温温柔柔的一泡，才能喝出岭南山野的春日气息。