不同季节如何选茶避免上火
在中国传统养生文化中,喝茶讲究“因时制宜”,不同季节的气候特点直接影响人体阴阳平衡。春季阳气升发易肝火旺盛,建议选择茉莉花茶或白茶,茉莉花的芳香能疏解郁气,白茶的轻微发酵性质温和,尤其适合清明前后饮用。
夏季湿热交加,绿茶与菊花龙井是消暑首选。西湖龙井搭配杭白菊,既能清热又不伤胃,注意冲泡时水温控制在85℃避免茶汤过涩。三伏天可尝试冷泡太平猴魁,玻璃杯中投茶3克加矿泉水冷藏4小时,清凉甘甜不上火。
秋燥时节最宜饮用老乌龙,存放3年以上的浓香型铁观音,经过烘焙的茶性转为温润,能缓解咽喉干燥。搭配5年陈新会陈皮煮饮,对换季咳嗽有奇效。深秋转凉时可逐步过渡到红茶类。
冬季进补容易内热堆积,熟普洱配十年老白毫银针是茶桌上的黄金组合。熟普的渥堆发酵产生的益生菌能化解油腻,老白茶的黄酮类物质可预防冬季感冒。建议用紫砂壶冲泡,第一泡醒茶30秒倒掉,从第二泡开始品饮。
特殊提示:体质偏寒者四季都可适量饮用灶火肉桂,这种经过传统炭焙的武夷岩茶,火功香中带着蜜韵,既能暖胃又不易引发燥热。存放时注意用锡罐隔绝异味,每三个月复焙一次保持活性。
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