在茶叶拍卖会上，嗅觉鉴别是判断茶叶品质的关键环节之一。一杯好茶，往往能从香气中窥见其真谛。对于资深茶人来说，闻香不仅是一种技巧，更是一门艺术。

首先，茶叶的干香是初步判断品质的重要依据。高品质的茶叶干香纯净，无杂味。例如，龙井茶的干香应带有清新的豆香或栗香，而武夷岩茶则可能散发出独特的岩韵。如果干香中夹杂着霉味、焦味或其他异味，往往意味着储存不当或制作工艺存在问题。

其次，冲泡后的湿香更能体现茶叶的内在品质。优质茶叶的湿香层次丰富，持久性强。以普洱茶为例，陈年普洱的湿香可能带有樟香、药香或枣香，而新茶则表现出鲜爽的花果香。如果湿香短暂或单调，则可能是原料或工艺不够精良。

此外，茶叶的冷香也能透露许多信息。品质优异的茶叶即使冷却后，依然能保持优雅的香气。比如铁观音的"七泡有余香"，正山小种的桂圆香，都能在冷香中得到验证。

在拍卖会上，除了嗅觉鉴别，还需要结合茶叶的外形、汤色和口感进行综合判断。但不可否认，香气是最直接、最快速的品质指标之一。掌握这些技巧，就能在激烈的竞拍中慧眼识珠，斩获心仪的好茶。