绿茶的魅力在于其清新自然的香气与鲜爽回甘的滋味，其中海苔香和鲜味更是许多茶友追求的高级体验。要想在冲泡时激发出绿茶最佳的海苔香与鲜味，关键在于对水温、器具、手法和茶叶品质的精准把控。

首先，选择优质的茶叶是基础。高品质的绿茶，尤其是明前或雨前采摘的嫩芽，富含丰富的氨基酸和茶多酚，更容易呈现出鲜爽的海苔香。如西湖龙井、安吉白茶等，都是不错的选择。

其次，水温的控制至关重要。绿茶娇嫩，过高的水温会破坏茶叶中的鲜味物质，建议使用80-85℃的水温。可以将水烧开后静置2-3分钟，待水温稍降后再冲泡。

器具的选择也能影响茶香的发挥。推荐使用玻璃杯或白瓷盖碗，既能观赏茶叶舒展的美态，又能保留茶香。冲泡时，先温杯，再投茶，注水时沿杯壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶。

手法上，采用“中投法”或“上投法”更能激发海苔香。中投法是先注入三分之一的水，再投茶，最后注满；上投法则是先注满水，再投茶。这两种方法都能减少高温对茶叶的刺激，让香气缓慢释放。

最后，冲泡时间不宜过长。第一泡建议15-20秒即可出汤，后续每泡可适当延长5-10秒。过久的浸泡会让茶汤苦涩，掩盖鲜味。

一杯好的绿茶，汤色清亮，香气馥郁，入口鲜爽，回味悠长。用心冲泡，方能品味到那抹令人陶醉的海苔香与鲜味。