广东大叶青作为广东特有的黄茶类名品，其独特的蜜香与醇厚口感深受茶友喜爱。冲泡时投茶量的把握，直接决定了茶汤的浓淡与层次感，掌握好这个关键细节，才能充分激发它的韵味。

根据潮汕地区老茶农的经验，150毫升标准盖碗投茶5克最为适宜，相当于铺满碗底并微微隆起的状态。这个比例既能避免茶叶舒展空间不足导致的苦涩，又不会因茶量过少而滋味寡淡。若用紫砂壶冲泡，因壶体吸香特性，可酌情增加1克茶量。

值得注意的是，大叶青的条索肥壮紧结，初次冲泡需100℃沸水沿着杯壁缓慢注水，让粗壮的叶片充分浸润。前3泡快进快出，5秒内出汤，从第4泡开始每泡延长5秒，优质大叶青可冲泡8-10泡仍有余韵。

老茶客有个形象的说法："投茶如布阵，水线似点兵"。茶叶在盖碗中应有30%的舒展空间，注水时用"凤凰三点头"的手法，让水流带动茶叶翻滚，这样泡出的茶汤金黄透亮，兰花香与炒米香层层递进，喉韵绵长。

新手若没有电子秤，可用视觉辅助判断：松散状态的大叶青约占盖碗容积1/5，紧压茶饼则取拇指盖大小的块状即可。存放三年以上的陈年大叶青，因转化充分可减少1克投茶量。