广东大叶青作为广东特有的黄茶品种，以其独特的蜜香和醇厚口感深受茶友喜爱。关于冷泡和热泡哪种方式更能激发蜜香，其实各有千秋，但核心在于茶叶特性与冲泡技巧的配合。

首先，热泡法是传统方式，水温控制在85-90℃，投茶量约5克，快冲快出。高温能迅速唤醒茶叶中的芳香物质，尤其是大叶青经过闷黄工艺形成的蜜香前体，在热力作用下会直接释放。第一泡就能闻到明显的甜花香，第三泡后蜜香转为熟果甜，层次感更强。

而冷泡法则用常温矿泉水浸泡6小时以上。低温慢萃会使茶氨酸和单糖类物质优先析出，蜜香表现更清透纯净，类似荔枝蜜的清新感。但黄茶特有的焖堆香会减弱，适合追求清爽口感的夏季饮用。

老茶客们有个小秘诀：先用热水快冲一遍倒掉，再用冷水浸泡。这样既激活了茶叶内质，又避免了涩味，蜜香呈现最立体。实际上，2018年广东农科院茶叶研究所的实验数据显示，大叶青在60℃温水浸泡2小时时，β-紫罗酮（蜜香关键成分）析出量达到峰值，比沸水冲泡高出12%。

建议新手从热泡入门，掌握茶性后再尝试冷泡。真正上好的大叶青，无论哪种泡法，杯底永远留着那抹醉人的蜜甜——这才是广东黄茶的灵魂。