绿茶作为中国传统的健康饮品，其清香鲜爽的口感深受茶友喜爱。但不少人在冲泡时遇到过茶汤出现腥味的尴尬情况，这往往与水质、器具或冲泡手法不当有关。下面分享几个实用小技巧，助您泡出清甜可口的绿茶。

首先，水质是关键。自来水中的氯气和矿物质会与茶多酚发生反应，建议选用山泉水或纯净水。若条件有限，可将自来水煮沸后开盖静置2分钟再冲泡，能有效减少氯味。老茶客常说'水为茶之母'，可见水质的重要性。

其次，温杯醒茶不可少。先用85℃左右热水烫洗盖碗或玻璃杯，既能消毒又能预热器具。投茶后轻摇三下让干茶与杯壁摩擦，这个'醒茶'步骤能激发茶香。特别注意绿茶不宜用紫砂壶冲泡，因壶体吸附性强易串味。

第三，控制水温有讲究。名优绿茶如龙井、碧螺春要用80-85℃水温，沸腾水直接冲泡会烫伤嫩芽产生腥涩感。简单判断方法：水烧开后揭开壶盖晾2-3分钟，或者将沸水倒入公道杯周转一次降温。

最后，出汤时间要精准。前两泡建议15-20秒快速出汤，从第三泡开始逐次延长5秒。切记不要闷泡，茶叶长时间浸泡会导致内含物质过度析出，不仅会出现腥味，还会失去绿茶鲜灵的特质。

若发现茶汤已有轻微腥味，可立即加入两片新鲜竹叶同泡，或滴入1-2滴柠檬汁，这些都是茶艺师私藏的解救妙招。记住好茶还需好手法，静心冲泡时不妨观茶叶舒展沉浮，享受这份中国茶道独有的雅趣。